Crostata con farina di ceci e lemon curd alle uovaIngredienti :
- 200 g farina 00
- 50 g farina di ceci
- 50 g burro; 1 uovo
- 100 g miele al tiglio o altro
- 30 ml olio
- 1 pizzico di sale
- 6 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaio succo di limone
- 400 g circa di Lemon curd con uova
Preparazione :Setacciare le farine con il lievito e metterle in una terrina, aggiungere il burro tagliato a pezzi, l'olio, il miele, meglio liquefatto se non lo è, l'uovo, il sale, il succo di limone e lavorare il tutto molto velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Meglio tenerlo nel frigo per circa 30 minuti ( io non avendo tempo, l'ho stesso subito con il matterello, aiutandomi [...]
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