Crostata al cioccolato -

crostata al cioccolato -

Impasto di pasta frolla al cioccolato e farcitura con crema al cioccolato per questa crostata che sa già d’autunno… Preparate la pasta frolla Versate  con  in una planetaria il burro a pezzetti con lo zucchero  e fate mescolare con il gancio k. Aggiungete l’uovo e un pizzico di sale,  e lavorate bene a bassa velocità per non surriscaldare l’impasto ,fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite il lievito, la farina e il cacao setacciati insieme. Impastate velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso il tempo Stendete la frolla tra due fogli di carta forno  e rovesciatela sulla teglia,  fate aderire ben[...]

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