Crostata ai frutti di bosco con crema e mandorle

Crostata ai frutti di bosco con crema e mandorle

Ingredienti per 6 persone:
170 g di farina
160 g di zucchero
100 g di burro
300 g di frutti di bosco misti (ribes, mirtilli,
lamponi, fragoline)
150 g di mirtilli
70 g di mandorle tritate
3 dl di latte
3 uova
3 cucchiai di maizena
3 cucchiai di zucchero a velo
scorza grattugiata e succo dii limone
1 pizzico di sale
Preparazione:
Mettete le mandorle tritate in una ciotola e aggiungete un cucchiaio di zucchero. Lavorate 80 g di burro con 80 g di zucchero, incorporatevi un uovo, la farina, il composto di mandorle e zucchero e un pizzico di sale e impastate il tutto. Formate una palla, avvolgetela con pellicola e mettetela in frigorifero per almeno trenta minuti.
Sgusciate le uova rimanenti separando i tuorli dagli albumi. In una casseruola, sbattete i due tuorli [...]

Facebook icon
Twitter icon
Instagram icon