Croissant

Croissant

Croissant
La ricetta che vi mostro oggi l’ho presa da un libro di cucina dove viene spiegata la pasta per croissant, io l’ho provate e devo dire che è una buona pasta per realizzare i croissant per la prima colazione.. io ho diviso le dosi che metteva e ho fatto la ricetta con 1 solo uovo.
Vi riporto l’introduzione che c’è scritta nel libro:
la preparazione è di origine francese, adatta alla prima colazione, servita preferibilmente tiepida.
Questa pasta si ottiene preparando una pasta brioche con poco burro, si procede poi come una pasta sfoglia, inserendo il panetto di burro e facendo le sfogliature, dandogli i “giri” necessari.
I cornetti che si ottengono saranno lievitati e sfogliati; ecco come prepararli:

Ingredient[...]

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