Crocchette di patate acciughe e mozzarella

Crocchette di patate acciughe e mozzarella

Ingredienti: (4 persone)– 1 kg di patate lessate– filetti di acciuga sott’olio– 1 mozzarella– 30 g di burro– 2 tuorli– 30 g di grana padano grattugiato– 1 pizzico di noce moscata– sale– pepe  Preparazione:Fai sciogliere in una casseruola30 g di burro con il pure’ ottenutoda 1 kg di patate lessate;quando sarà tiepido,incorporate 2 tuorlie 30 […][...]

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