Crema diplomatica e crema chantilly, le differenze

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Crema diplomatica e crema chantilly, le differenze

Anche se spesso confuse tra loro, la differenza tra crema diplomatica e crema chantilly c’è, ed è abbissale! Anche perché, di fatto, la crema chantilly è l’ingrediente di cui è composta la crema diplomatica per ben 1/3 della sua composizione, che nei suoi restanti 2/3 è composto da crema pasticcera. La crema chantilly dal canto […][...]

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