CREMA DI MELANZANE

CREMA DI MELANZANE

La crema di melanzane è un condimento molto versatile infatti si può utilizzare per condire la pasta o il riso, ma anche da spalmare sulle tartine, per farcire un panino o delle bruschette, o per guarnire piatti a base di carne e/o a di pesce. Potete preparare questa deliziosa crema di melanzane e conservarla per l’inverno quando non ci sono melanzane in freezer o in vasetti sterilizzati. Questa crema di melanzane è preparata con pochi grassi e senza l’aggiunta di panna o formaggio spalmabile che potete sempre aggiungere per ottenere una versione meno leggera. con le dosi indicate potete condire 350400g di pasta o riso circa.
Ingredienti crema di melanzane

  • 400 g di melanzane (3 melanzane circa)
  • 2 cucchiai di olio extravergine di o[...]
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