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Crema al caffè senza glutine

crema al caffè senza glutine

Le pari opportunità in tavola Una ricetta base per mille utilizzi la crema al caffè senza glutine. Io l’ho utilizzata per farcire un goloso pan di spagna al caffè gluten free ma può essere utilizzata per preparare altre mille dolcezze…    Ecco a voi gli ingredienti:
4 tuorli
100 gr di zucchero
50/60 gr di fecola di patata
1/2 litro di latte
vaniglia
una noce di burro
Preparazione:
In una pentola, sbattete i tuorli e lo zucchero fino a farli diventare spumosi. Quindi aggiungete la fecola di patata e la vaniglia e lasciate che vengano incorporate dal composto. Nel frattempo fate riscaldare il latte, senza farlo arrivare al bollore e versatelo a filo sul composto preparato prima.
Trasferite il tutto sul fuoco e aggiungete una noce di burro.
Rimestat[...]

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