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Crackers alla pizzaiola

Crackers alla pizzaiola

Ciao a tutti oggi vi stuzzico l’appetito con i crackers alla pizzaiola con esubero di pasta madre.  Solo che hanno un enorme difetto, sono uno tira l’altro e non sono tanto dietetici però che buoni mamma mia, consiglio a tutti di provarli, sono un ottimo snack e soprattutto sono genuini.
Ingredienti per i crackers alla pizzaiola :
170 g di farina 00
90 g di semola rimacinata
un pizzico di bicarbonato
120 di esubero di pasta madre ( di massimo 3 giorni )*
origano q.b.
140 g di salsa di pomodoro cotta e condita con cipolla
20 g di grana padano grattugiato o di parmigiano reggiano
6 g di sale
80 ml di olio extra vergine di oliva.
* se volete usare esubero di licoli 80 g di esubero di licoli 190 g di farina 00 e 110 g di semola rimacinata
Procedi[...]

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