Cous cous con verdure, ricetta estiva

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cous cous con verdure, ricetta estiva

Con questo caldo è davvero molto difficile stare ai fornelli, anche per me che sono un’amante della cucina. Per questo la ricetta di oggi è davvero fresca e veloce, ideale per l’estate: il cous cous con verdure. Per prepararlo ci vorranno poco più di 10 minuti, giusto il tempo di far rinvenire i granelli di semola e tagliare le verdure. Ho detto rinvenire perché la preparazione del cous cous differisce da quelle cui siamo abituati. Come potete leggere in modo approfondito qui, il cous cous si cuoce per assorbimento. Vale a dire che si porta a bollore l’acqua, si versa sul cous cous, si copre e si lascia reidratare. In questo modo i fornelli rimarranno accesi per pochissimo o, se disponete di un bollitore elettrico, per nulla. Il condimento è davv[...]

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