Cotolette di pollo con pistacchi

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cotolette di pollo con pistacchi

Pistacchi Ingredienti: Pollo a fette 500 gr,
farina qb,
olio e burro un pezzetto ,
limone e arancia strizzati,
panna e latte un bicchiere,
sale e pepe ,
scorzette d’arancia e limone,
una cucchiaiata di pistacchi tritati grossolanamente. Preparazione: Prendete le fette del pollo, battetele un poco, strizzate sopra un poco di limone e arancia, salate e pepate, lasciate riposare per 10 minuti. Mettete la padella sul fuoco con il burro e l’olio, appena cominciano a sfrigolare infarinate il pollo e mettetelo a cuocere da ambo le parti, aggiungete la panna il latte e le scorze degli agrumi (fatte con il riga limoni) e foglioline di timo. Aggiustate di sale e pepe se necessario, aggiungete una cucchiaiata di pistacchi, fate cuocere pianissimo per qualche min[...]

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