Mamma guarda i tuoi ciambellini !Non è mai passata una Pasqua senza che mamma si fosse divorata una confezione o due di ciambellini o corolli .Un dolce tipicamente Toscano , almeno credo , e più precisamente consuetudine nelle nostre campagne della vallata aretina .Credo che sia una sorta della "cuzzupa" calabrese , e infatti quando lo hai mangiato con il caffè dopo pranzo mi hai fatto subito notare la somiglianza tra questi due dolci , con la differenza che i nostri toscani non hanno uova all'esterno ed i classici confetti colorati nella superficie .Ho ricordo dei profumi nella settimana di Pasqua , i profumi che sprigionavano i forni disseminati nelle campagne .Le grandi ceste di vimini coperte da teli bianchi in cotone , contenevano tesori preziosi[...]
