Cornetti sfogliati cacao e vaniglia

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cornetti sfogliati cacao e vaniglia

  I miei cornetti bicolor vegan son piaciuti tantissimo ( ricetta qui) e quindi non ho resistito e ho creato i cornetti bicolor sfogliati al cacao e vaniglia. Buonissimi! Croccanti fuori e morbidi dentro con la meraviglia di un impasto bigusto. Io li ho lasciati vuoti, ma volendo potete ovviamente riempirli con crema alla nocciola, marmellata, crema o miele. Io li ho preparati con pasta madre solida, ma potete ovviamente prepararli con lievito di birra preparando un panetto  con 10 gr lievito di birra sciolti in 50 gr di acqua con un po’ di zucchero e 100 gr di farina. Lasciate lievitare fino al raddoppio e usate al posto della pasta madre. Con Li.Co.Li usatene 100 gr e aggiungete 50 gr di farina ai 500 previsti. Mettiamoci al lavoro con
150 gr pasta [...]

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