Consigli utili su come grigliare carne e pesce

consigli utili su come grigliare carne e pesce

Le grigliate di carne o di pesce sono piatti che, accomunano tutti i gusti . Questo perché sono dei piatti semplici da fare è gustosi. La varietà di carne fa si che il gusto sia vario come la carne di maiale allo spiedo o manzo arrosto, bistecche o bocconcini da marinare, Per una grigliata perfetta il calore va posto a distanza mutabile a seconda del calore necessario per lo spessore dei cibi. Evitate di cuocere eccessivamente gli alimenti posti sulla griglia, il calore della fiamma li seccherebbe troppo rendendoli asciutti e duri, svigorendo il potere nutritivo, come ad esempio la bistecca alla fiorentina, che va mangiata cruda all’interno, per conservare integri il sapore e la delicatezza. E’ fondamentale aromatizzare gli alimenti con erbe aromatich[...]

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