Coniglio alle olive verdi

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Coniglio alle olive verdi

Coniglio alle olive verdi

ll coniglio alle olive verdi è un ottimo secondo piatto dai sapori decisi, la carne tenera del coniglio si sposa perfettamente con le olive verdi.

Ingredienti per 6 persone

  • 1 coniglio
  • 100 gr di olive verdi
  • 2 mestoli di brodo di carne
  • 30 gr di burro
  • 2 pomodori ramati
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 2 cipolle piccole
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di farina
  • Sale
  • pepe

Preparazione del coniglio alle olive verdi

Per preparare il coniglio [...]

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