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Coniglio alla cacciatora

coniglio alla cacciatora

cibo da strada e non solo Coniglio alla cacciatora Un secondo molto conosciuto in Romagna e non solo, di facile preparazione, il coniglio viene cotto con i classici odori sedano, carota e cipolla e passata di pomodoro. Una ricetta conosciuta in tutta Italia, con molteplici varianti a seconda delle regioni e delle tradizioni di famiglia. Tagliare il coniglio a pezzi, lavarlo e sistemarlo in una ciotola aggiungere la cipolla tagliata a spicchi, la carota tagliata a rondelle ed il sedano tagliato a tocchetti. Unire l’aglio tritato e il rosmarino, coprire con il vino rosso e riporre in frigorifero per almeno un’ora coperto con pellicola. Mettere sul fuoco una padella, versarvi un giro d’olio i pezzi di coniglio scolati e tutte le verdure, far andar[...]

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