Confettura di fichi d’india

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Confettura di fichi d’india

Confettura di fichi d’india
L’idea di fare la confettura di fichi d’india me l’ha data mio marito, golosone di prima categoria. Appena tornati dalle vacanze mi sono subito messa al lavoro. Devo ammettere che ho comprato i fichi d’india anche se potevo andare a raccoglierli, ma l’idea di riempirmi di quei fastidiosi peli irritanti che caratterizzano le Opuntie non mi faceva proprio entusiasmare. Nella confettura nonostante io l’abbia passata al passa verdure sono rimasti alcuni semini, comunque assaggiata ancora calda era buonissima :).
Gli ingredienti son per tre vasetti come dalla foto.

 
Ingredienti:
1650 gr di fichi d’india (puliti erano 1270 gr)
500 gr di zucchero
Il succo di un limone
150 gr di acqua
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