Confettura di ciliegie

confettura di ciliegie

La ricetta che vi mostro oggi è la confettura di ciliegie...avevo tante ciliegie in casa, raccolte direttamente dagli alberi, quindi senza nessun trattamento ed ho deciso di prepararci una scorta di confettura ottima da spalmare sul pane o su fette biscottate, magari anche con un velo di burro..mmmmhhh mi viene l'acquolina in bocca solo al pensiero e a voi?
Allora ecco la mia ricetta: Lavare ed asciugare le ciliegie, privarle del picciolo e del nocciolo e pesare un kg di ciliegie pulite.
Metterle in una pentola capiente con lo zucchero e lasciarle riposare per almeno un'ora; lo zucchero farà si che la frutta rilasci l'acqua.
Trascorso il tempo di riposo mettere la pentola su fuoco e far cuocere a fuoco moderato, mescolando, per circa 40 minuti, se risu[...]

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