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Conchiglie crema di scampi asparagi e piselli

conchiglie crema di scampi asparagi e piselli

Le pari opportunità in tavola Un primo ricco di gusto le conchiglie crema di scampi asparagi e piselli in cui il sapore minerale e terroso degli asparagi viene ben equilibrato dalla dolcezza della crema di scampi e dai piselli. Un tripudio di sapori in questo piatto elaborato ma da preparare a step. Per cui se seguite passo passo la ricetta sarà una passeggiata prepararlo… Innanzitutto preparate la crema di scampi. Sciacquate bene gli scampi sotto l’acqua corrente, incideteli nella parte del carapace, estraete la polpa e mettetela da parte. Lasciate interi una quantità di scampi pari ai piatti che volete preparare, vi serviranno per guarnire. Quindi in una padella mettete un cucchiaio di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio, mezza c[...]

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