Composta di zucca e zenzero

Io amo la zucca e ogni anno, prima che finisca la stagione, una parte del mio congelatore è piena di sacchetti con pezzi già puliti e pronti all'uso. Mi piace sia salata che dolce e, se fosse per me, la mangerei di continuo.Questa è la ricetta giusta per chi come me è golosa di zucca: è una preparazione facile ma un po' lunga, non scoraggiatevi però e provate.La composta di zucca e zenzero è un ottimo accompagnamento per formaggi stagionati e bolliti di carne. Da provare anche con formaggi di capra e con della ricotta fresca.Per eseguire al meglio la ricetta potrebbero interessare ancheSterilizziazone vasi per conserveConservazione con invasatura caldoIngredienti1300 gr di zucca ( già pulita)700 gr di zucchero200 ml di acqua + 1 bicchiere2 limoni [...]