Il Clafoutis nasce come dolce francese alla ciliegia cotto al forno. Questa ricetta è una delle versioni salate (ma basta un po’ di fantasia e si può personalizzare come vogliamo…) con i pomodorini, la scamorza e le mie adorate acciughe (confesso: io le metto un po’ dappertutto).
Il Clafoutis pomodorini, scamorza e acciughe è una ricetta davvero gustosa, facile e “ruffiana” perché può essere preparata in anticipo e poi scaldata all’ultimo momento… io la preferisco molto calda perché mi piace vedere la scamorza filante e assaporare la sapidità delle acciughe miscelate alla dolcezza dei pomodorini… decisamente un’alternativa alla pizza …
Ingredienti (pirofila di ceramica rettangolare cm 22 x cm 26 )
130 gr farina O
3 uova med[...]
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