Ricette per gli Amici e dagli Amici, perchè a tavola non si invecchia e si sta felici ! Ingredienti: (4/6 persone)
– 6 Cipolle bianche grosse
– 180 gr Taleggio
– 50 gr Pecorino stagionato
– 30 gr Miele
– 15 Anacardi
– Pepe nero macinato q.b.
– Timo q.b.
– Olio Evo q.b.
– Sale q.b. Preparazione:
Prendi le cipolle e taglia loro le estremità ed elimina la pellicina esterna.
Sciaquale sotto l’acqua corrente e falle bollire 15 minuti in acqua salata.
Scolale e lasciale raffreddare.
Prepara il taleggio eliminando la crosta e mettilo in una ciotola;
aggiungi il miele, quasi tutto il pecorino, gli anacardi tritati grossolanamente,
un pizzico di timo, il pepe nero, due cucchiai di olio e mescola bene.
Scava le cipolle lasciando 2/3 dell’ort[...]
