Terminato il "tempo delle mele" con la monotonia della sua frutta invernale, entriamo finalmente in quello allegro e colorato delle Ciliegie, anche se quest'anno hanno dovuto subire i capricci di un maggio oltremodo freddo e piovoso. Speriamo vada meglio per le varietà che matureranno in seguito, ora che il sole ha riconquistato il suo ruolo in queste prime giornate estive e siamo rientrati nella normalità (forse?) metereologica. Comunque sia, da qualche anno ho preso l'abitudine di fabbricarmi la mia scorta personale, intrappolando sottovetro le preziose perle rosse, così da cristallizzarne gusto e profumo per i mesi a venire.Ciliegie sciroppate fatte in casaCiliegie sciroppate (metodo De Riso):Ingredienti (per circa 3 vasetti tipo quelli delle [...]
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