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Ciambellone romagnolo

ciambellone romagnolo

cibo da strada e non solo Ciambellone Romagnolo Da distinguersi dalla ciambella Romagnola (la brazadela) bassa e meno morbida, il ciambellone rimane con una consistenza molto soffice. Ottimo inzuppato nel latte! Cosi come per la brazadela anche per il ciambellone ci sono tantissime ricette che variano le une dalla altre, si può dire che in Romagna ognuno abbia la sua di famiglia. Mescolare la farina con il lievito per dolci. A parte battere le uva intere con lo zucchero, unire lo strutto e poi cominciare ad aggiungere  alternando la farina ed il latte, sempre mescolando, fino a raggiungere una consistenza cremosa. Passare una noce di strutto sui bordi di uno stampo con il foro al centro e versarvi il composto. Preriscaldare il forno a 170° ed in[...]

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