Ciao a tutti oggi vi propongo le ciambelle fritte senza patate nell’impasto a lievitazione naturale, tipiche del Carnevale ma buone in qualsiasi periodo dell’ anno sono sofficissime e profumatissime. Hanno solo un enorme difetto sono una tira l’altra. Per accontentare tutti metterò nella ricetta anche la versione più veloce, con lievito di birra, son troppo buone dovete provarle.
Ingredienti per le ciambelle fritte senza patate :
75 g di li.co.li. ( lievito madre in coltura liquida ) rinfrescato 45 ore prima dell’utilizzo *
320 g di farina Manitoba
100 g di farina 00
110 ml di latte intero tiepido
un pizzico di sale
100 g di zucchero
2 uova
50 g di burro morbido
una bustina di vanillina o i semi di una bacca di vaniglia
buccia di un [...]
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