Ciambella soffice agli albumi e nocciole tostate

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Ciambella soffice agli albumi e nocciole tostate

Per la rubrica "e adesso che ne faccio?" ==> Dolce Riciclo AlbumiSe anche voi, come me, siete sempre alla ricerca disperata di ricette per riciclare gli albumi, questa ciambella, soffice e aromatica, potrebbe fare al caso vostro. Trovo particolarmente indicato l'abbinamento tra albumi e frutta secca, in quanto la mancanza di sapore dei primi permette di esaltare al massimo il gusto e l'aromaticità di nocciole, mandorle e quant'altro, supplendo in toto all'assenza dei tuorli.Ciambella Soffice agli Albumi e Nocciole tostateCiambella Soffice agli Albumi e Nocciole tostateIngredienti  (stampo da 24 cm):

  • 200 g di nocciole sgusciate e con la pellicina
  • 6 albumi di uova grandi
  • 50 g. di farina 0 o 00
  • 50 g. di fecola
  • [...]

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