Ciambella carote e nocciole

Ciambella carote e nocciole

Ciambella carote e nocciole
La ricetta di questa ciambella carote e nocciole l’ho fatta rifacendomi alla notissima ricetta delle camille. Questa prevede l’utilizzo di farina di mandorle, invece io preferisco utilizzare le noccicole che danno alla torta un sapore poco più deciso ma intenso. Ottima per fare colazione con una tazza di latte e caffè o con una spremuta di arance. Deliziosa per delle genuine merende da dare ai vostri bambini.

Ingredienti per una ciambella da 30 cm:
500 gr di carote
400 gr di zucchero
150 gr di nocciole
360 gr di farina 00
2 uova intere
2 tuorli
260 ml di olio di semi
1 bustina lievito per dolci
Preparazione:
Lavate le carote sbucciatele con un pelapatate e poi tritatele finemente in un mixer.
Prendete le nocciole e tr[...]

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