Chiocciola ripiena

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chiocciola ripiena

cibo da strada e non solo Chiocciola ripiena una torta salata rustica, farcita con prosciutto cotto funghi e mozzarella, una golosità da gustare sia calda che fredda. Preparare l’impasto per pizza seguendo le istruzioni riportate qui. Intanto che l’impasto lievita preparare i funghi. Tritare l’aglio, la cipolla ed il prezzemolo e mettere in un tegame a soffriggere con un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva. Aggiungere i funghi puliti con un panno carta umido e tagliati a pezzettoni. Portare a cottura. Stendere l’impasto per pizza in forma rettangolare con uno spessore di 5 mm. Sbattere un uovo, e spalmarne 2/3 sulla sfoglia. Distribuirvi sopra la mozzarella tagliata a fettine sottili, il prosciutto cotto e i funghi. Arrotol[...]

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