"Ricette fantasia" piatti golosi e facili. Per Carnevale non potevano mancare, è un dolce di svariati nomi ma amato da tutti: le chiacchiere, chiamate così in Lombardia e Campania, ma dette anche galani in Veneto, frappe a Roma, bugie in Piemonte e Liguria o cenci in Toscana. Fin dal Medioevo, durante i festeggiamenti, si usava cucinarle perché veloci da fare e poco costose. Ingredienti per 4 persone Per le chiacchiere:
500 g di farina bianca “00”
30 g di zucchero vanigliato
3 cucchiai di zucchero
1 bicchierino di Rum o grappa
2 cucchiai di burro fuso
1 uovo,1 tuorlo
100 ml di succo d’arancia
1l di olio di semi di arachide (oppure 600 g di strutto)
1/2 bicchiere di vino bianco dolce,sale Per decorare:
zucchero a velo Preparazione: Disponete l[...]
