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Cheesecake caprese con crema di mozzarella

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cheesecake caprese con crema di mozzarella

La cheesecake caprese con crema di mozzarella è una golosa variante della classica cheesecake dolce; per questa cheesecake ho utilizzato una croccante base di crackers e invece del formaggio spalmabile ho fatto una crema di mozzarella e farcito con pomodori basilico e delle piccole ciligine di mozzarella . Questa cheesecake salata non richiede cottura e si prepara in pochissimo tempo; può essere servita come un fresco secondo piatto o come antipasto freddo senza cottura. QUI trovate le ricette di altre cheesecake Tagliate la mozzarella a cubetti trasferitela in un colino e lasciatela gocciolare per 30 minuti circa, per accellerare i tempi potete anche strizzarla, stringendola tra i palmi delle mani, se utilizzate il fiordilatte sarà più asciutto In[...]

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