Cernia in padella con pomodorini e asparagi

Cernia in padella con pomodorini e asparagi

Cernia in padella con pomodorini e asparagi
La cernia è un pesce considerato pregiato, infatti le sue carni sono tenerissime e buone. Si possono trovare in vendita sia cernie di piccole/medie dimensioni che enormi, in quest’ultimo caso è preferibile farsi tagliare dei tranci (la cernia può raggiungere oltre il metro di lunghezza). Comunque questo pesce si presta ad essere cucinato in moltissimi modi: al forno, in padella, al vapore e in qualsiasi modo lo si cucini risulta sempre buono e saporito. Oggi vi propongo però una ricetta un pò particolare ed elaborata ovvero in padella con asparagi e pomodorini. Il risultato è un accostamento di sapori perfetto. Provare per credere!!!

Ingredienti per 2 persone:
500gr di cernia (potete usare o un trancio o[...]

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