Niente, dobbiamo cedere all’evidenza che broccoli , broccoletti e cavolfiori sono le verdure indiscusse dell’inverno. Credo siano anche le meno amate, sia da chi le cucina ( per via del cattivo odore che poi rimane in casa) , sia a bambini e mariti che mettono il broncio non appena le vedono in tavola.
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Certo, i broccoli e i cavolfiori lessi non sono proprio il massimo della gioia in cucina, però sono convinta che un un buon cavolfiore gratinato possa essere apprezzato da tutti, bambini compresi. Con qualche accortezza, un po’ di besciamella e un po’ di formaggio, anche un cavolfiore può trasformarsi in un piatto succulento . Dai, salvati al ricetta di questo cavolfiore gratinato così pot[...]
