Difficile dire se sono castagne o biscottini...Ingredienti100 gr di farina di castagne100 gr di farina di riso ( o farina 00)80 gr di zucchero120 gr di burro a temperatura ambiente1 uovo di media grandezza1 cucchiaino di estratto di vanigliaal bisogno 12 cucchiai di olio di riso ( o di semi)cioccolato temperatooppure cioccolato pronto per glassare al cacao PaneangeliPreparazioneScaldare il forno a 170°.In una ciotola montare il burro con lo zucchero fino ad avere una massa bianca e spumosa.Unire l'uovo e l'estratto di vaniglia.Aggiungere poco alla volte le farine e mescolare bene.L'impasto deve essere come la pasta frolla, quindi se fosse necessario aggiungere poco alla volta l'olio se il composto risulta secco, mentre se molto umido un pochino di farina di c[...]
