Castagnole senza burro bimby

castagnole senza burro bimby

Oggi vi suggerisco le castagnole senza burro bim, croccanti fuori e morbide dentro. Che profumino di limone. Attenti, creano dipendenza. 200 gr farina
2 uova
3 cucchiai zucchero
la scorza di 1 limone
1 pizzico di sale
1/2 bustina lievito per dolci
4 cucchiai  olio extravergine di oliva
qualche goccia aroma rum
1 bustina di vanillina olio di semi di mais
zucchero a velo In una terrina versate  la farina, fate un buco al centro e aggiungetelo zucchero, la vanillina, l’aroma rum sale, uova, olio e infine il lievito.
Impastate rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio.
Staccate dei pezzi grandi quanto ad una nocciola e friggeteli  in abbondante olio caldo ma non bollente 180 gradi max fiamma medio bassa.
Lasciatele in cottura fi[...]

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