Castagnole 2016 ripiene alla crema - Tutte le accortezze per una riuscita perfetta!

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Castagnole 2016 ripiene alla crema - Tutte le accortezze per una riuscita perfetta!

Quest'anno ha vinto il fritto
Gli ultimi anni le avevo sempre fatte ripiene al forno (vedi  QUI)...buonissime anche quelle, ma ieri,  facendo la spesa nel mio solito negozio, ho assistito ad una parata di Castagnole di tutti i tipi: alla crema, al cioccolato, rosse di alchermes,  tutte fritte e avvolte da una scenografica crosticina di zucchero semolato, tanto da sembrare quasi brinate. Mamma mia... quanto mi attiravano! Il giorno dopo mi sono messa all'opera ed ho ceduto allo sfizio del fritto pure io. Se le Castagnole al forno sono buonissime, quelle fritte sono... strabuonissime!
Castagnole Fritte Ripiene alla Crema
Ho usato la stessa identica ricetta, per cui vi rimando  QUI,  sia per l'impasto che per la crema.T[...]

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