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Castagne lesse o bollite

castagne lesse o bollite

Le pari opportunità in tavola Un piatto tipicamente autunnale e invernale le castagne lesse o bollite. Sono molto semplici da preparare basteranno delle castagne già sgusciate e pulite della buccia che potranno essere aromatizzate con alloro o, anche, il finocchietto selvatico e arricchite con l’aggiunta di fichi secchi o delle carrube. Preparerete così un piatto naturalmente dolce e genuino, uno di quei piatti della tradizione che preparavano le nostre nonne con prodotti poveri della campagna quando non c’erano tanti dolci come oggi e, quindi, per addolcirsi un po’ si utilizzano prodotti naturali e tanta frutta secca. A me questi piatti piacciono tanto!!! Ingredienti: Preparazione: Innanzitutto mettete in ammollo le castagne per 15 minuti. Quin[...]

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