CARTOCCIATE SICILIANE

CARTOCCIATE SICILIANE

Un altra ricetta Siciliana, si tratta di pasta per rosticceria farcita con pomodoro, wurstel e mozzarella e poi vanno richiusi a mo’ di calzone. CARTOCCIATE SICILIANE

INGREDIENTI 14 CARTOCCIATE :
PER L’IMPASTO CLICCATE QUI
PER LA FARCIA :
passata di pomodoro Q.b
wurstel o prosciutto cotto
mozzarella Q.b
sale – origano
olio extravergine di oliva
1 uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Per prima cosa prepareremo la pasta per rosticceria, dopo che avrà riposato cominciamo nella preparazione delle cartocciate.
In una terrina condite la passata di pomodoro con sale, olio e origano.
Taglaite la mozzarella a dadini e mettete da parte.
Nel piano da lavoro infarinato, dividete la pasta in 14 pezzi.
Stendere la pasta con l’aiuto di un matt[...]

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