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Carote al Curry

Carote al Curry

Era da tempo che desideravo preparare questo piatto ma per un motivo o per l’altro continuavo a rimandare.
Le carote al curry con panna, sono un contorno facile, veloce e gustosissimo.

Ingredienti:
2 Carote
2 cucchiai di Panna (io di Soia)
1 cucchiaino di Prezzemolo tritato
1/2 cucchiaino di Curry
1/4 di Cipolla
1 cucchiaio di Olio
Sale
Procedimento:
Come prima cosa lavate le carote, pelatele e tagliatele a rondelle.
In una padella rosolate la cipolla tritata con l’olio, quindi unite le carote e lasciate insaporire.
Aggiungete un paio di cucchiai di acqua e lasciate cuocere con il coperchio finché saranno tenere. Unite la panna e il curry e, solo alla fine, il sale e il prezzemolo.
Ecco a voi un contorno sfizioso pronto in pochi passag[...]

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