Carciofi sott’olio
I carciofi sott’olio sono una conserva da preparare in questo periodo, per averne una scorta tutto l’anno e poi si sa sono uno tira l’altro…. vediamo insieme come prepararli:
Ingredienti:
– carciofi
– acqua
– aceto
– limone
Per mettere sott’olio:
– olio evo
– olio di semi di girasole
– sale
Per condire:
– aglio
– prezzemolo
– peperoncino
Procedimento:
Comincio con il dirvi che non ci sono dosi perchè dipende da quanto carciofi fate, ma l’acqua e l’aceto sono in proporzione 1:1, per esempio io uso 1 l di acqua e 1 litro di aceto, ma passiamo alla preparazione:
per prima cosa bisogna pulire i carciofi; prendere una terrina capiente e r[...]
Fonte ricetta:
