Per me è un ostacolo cucinare in una cucina che non è la mia. Quando sono a casa di mamma e devo preparare pranzo e cena mi sento a disagio, non mi trovo. Faccio anche molta fatica a fare la spesa per gli altri perchè sono abitudinaria nella scelta degli ingredienti a mi piace sempre avere la dispensa piena come la voglio io. Insomma, quando tocca a me stare da lei mi agito sempre un pochino.Per fortuna però quando è qui a casa nostra sono rilassata circondata dalle mie cose e posso preparare le cose che più le piacciono, come questi carciofi, che le ricordano quanto piacevano al mio papà.Ingredienti4 carciofi2 cucchiai di pangrattato3 cucchiai di formaggio grana + 2 cucchiai a parte2 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 bicchiere di brodo vegetale1/2[...]
