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Carciofi in casseruola

carciofi in casseruola

cibo da strada e non solo Carciofi in casseruola Una ricetta facile, a base di ingredienti semplici per questi carciofi ripieni. Ideali come contorno, ma ottimi come antipasto o secondo piatto vegetariano. Pulire i carciofi privandoli delle foglie esterne più dure e del gambo. Tagliare l’estremità delle foglie ed aprirli delicatamente. Tritare l’aglio ed il prezzemolo ed unirli in una ciotola al parmigiano reggino e al pangrattato. Aggiustare di sale, mescolare ed unire anche un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva. Farcire i carciofi con la panure e sistemarli in un tegame con un giro d’olio extravergine d’oliva. Cuocere a fiamma bassa per circa 45 minuti aggiungendo se occorre un po’ di acqua o meglio ancora del brodo [...]

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