La carbonara non ha certo bisogno di presentazioni. Piatto tipico della cucina romana è stato esportato in tutto il mondo divenendo uno dei primi più apprezzati, più riprodotti e anche più modificati. La carbonara nacque nelle campagne laziali , durante la liberazione americana e furono proprio i soldati americani , desiderosi di sentirsi un po’ “a casa”, a chiedere un primo piatto a base di uova e pancetta. Il desiderio dei giovani soldati venne realizzato utilizzando con gli ingredienti genuini delle campagne del Lazio: uova fresche, pancetta e buon pecorino. Era nata la carbonara. // La cucina di Rita . Clicca poi sulla campanella per attivare le notifiche. ne riceverai una quando pubblicherò una nuova videoricetta // [.[...]
