Carbonara altoatesina

Carbonara altoatesina

Ingredienti: (4 persone)– 350 g spaghettoni– 200 g Speck Alto Adige IGP a listarelle– 1 cucchiaio di burro– 8 tuorli freschi (oppure 160 g tuorli pastorizzati)– 160 g pecorino romano grattugiato– pepe nero macinato  Preparazione:In una padella antiaderentefar rosolare lo speck con il burroa fuoco dolceper circa 10 minutifinché diventa croccante.Togliere la padella dal fuoco.Nel […][...]

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