Calzone di brisèe

Calzone  di brisèe

un nuovo appuntamento con la rubrica idea menùoggi il tema ricordi di viaggioed io con l'antipasto vi regalo il calzone di brisèeun impasto francese che mi ricorda la nostra avventura a Parmaquando giovani ci siamo recati in questa cittadina dell'Emilia Romagnadove io avevo avuta un incarico annuale nella scuolache ricordi ,che emozioniil caso volle che lì viveva una mia compagna delle scuole superioritrascorremmo alcune serate insieme, ci divertimmo tantissimoperò poi la favola finì e tornammo a lavorareio in una cittadina sulle montagne da sola, il mio ragazzo, oggi mio marito, a Napoli a lavorarela mia amica a Parma con la sua famigliaquesti calzoni  in formato minili mangiammo a Parmaper strada  vi era un carretto ch[...]

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