Ormai chi mi conosce sa la mia adorazione per quel panetto incartato nello sportello del frigo.E ultimamente non ne faccio quasi mai uso , tranne che , per mantecare un buon risotto , o per apprezzare ancora di più la mia marmellata di more spalmata su una fetta biscottata .Ricordo che da bambina capitava di trovarsi sole in casa io e mia sorella quando la mamma si recava a fare delle spese o dal parrucchiere , e la nostra gioia immensa era quella di prepararci una merenda con il pane , burro e zucchero .A quei tempi sapeva di buono , e mamma lo usava spesso in cucina .Poi comprammo la casa in campagna con il grande appezzamento di olivi . L'olio extra vergine di oliva sostituì in tutto e per tutto il burro che fu tragicamente l[...]
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