Burger di fagioli

Burger di fagioli

Se volete realizzare un secondo piatto vegetariano semplice e gustoso, vi propongo questi burger di fagioli che si preparano in pochi minuti.I fagioli, un tempo, erano detti " LA CARNE DEI POVERI" visto il loro contenuto in proteine; per questa stessa caratteristica, ancora oggi,  risultano molto preziosi per chi segue un'alimentazione di tipo vegetariano.La ricetta, come vi ho anticipato, non ha nulla di complicato: si frullano i fagioli e gli si aggiungono del pane ammollato, prezzemolo, senape, un ovetto e poco più; si impanano poi in farina e pangrattato e si friggono fino a che sono croccanti e dorati.Se preferite cuocerli al forno potete, dopo averli impanati, irrorarli con un filo d'olio e cuocerli a 200° 10 minuti per lato (o fino a che sono dor[...]

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