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Bulgur al curry con verdure alle erbe aromatiche

bulgur al curry con verdure alle erbe aromatiche

La ricetta è ideale per chi è alla ricerca di una portata semplice e che possa accontentare proprio tutti. Vediamo insieme cosa ci occorre e i vari passaggi per la sua realizzazione. INGREDIENTI (DOSI PER 4 PERSONE): bulgur 280g melanzana viola 1 zucchine medie 2 peperone rosso 1 peperone verde 1 aglio 1 spicchio scalogno 1 origano secco 1 cucchiaino timo fresco 3 rametti olio extravergine di oliva qb peperoncino piccante in polvere a piacere sale fino, pepe nero qb germogli di barbabietola rossa qb curry 1 cucchiaino Lavate e mondate le verdure e tagliatele tutte a dadini di piccole dimensioni, in modo da creare un buon legame con il bulgur che andremo a condire successivamente. In una padella antiaderente, fate appassire lo scalogno[...]

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