Budino al cioccolato e amaretti

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budino al cioccolato e amaretti

cibo da strada e non solo Budino al cioccolato e amaretti Questo budino cioccolato, amaretti era il dolce tipico che facevano le mie nonne, per le feste non mancava mai. Semplice da fare richiede solo un po’ di attenzione nel caramellare lo zucchero, e nella cottura in forno. Tritare il cioccolato e sbriciolare gli amaretti, mettere poi in una pentola con il latte e lo zucchero e portare ad ebollizione, abbassare la fiamma e continuare a cuocere per circa 30 minuti, mescolando spesso. Lasciare raffreddare il composto e e aggiungere le uova mescolando con una frusta per amalgamare bene il tutto. Mettere lo zucchero con due cucchiai d’acqua in un tegame e farlo caramellare. Caramellare uno stampo e dopo che il caramello si è raffreddato, vers[...]

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