Bruschette con pomodoro e noci

Bruschette con pomodoro e noci

In cucina (così come nella vita) la semplicità vince sempre, come nel caso di queste squisite bruschette che si preparano davvero in un battibaleno.Adoro le bruschette: sono fresche, golose e leggere... Quelle di cui vi voglio parlare hanno un ingrediente insolito per questo tipo di preparazioni, le noci, che rendono queste bruschette veramente speciali. L'idea mi è venuta per la necessità di "smaltire" un pugno di noci che giacevano in dispensa sconsolate: devo dire che, dopo un primo attimo di perplessità, la famiglia ha mostrato di apprezzare non poco.Nelle ricette semplici è indispensabile che gli ingredienti siano di ottima qualità: il pane, il pomodoro, la cipolla, l'olio d'oliva, il basilico e, naturalmente, le noci. In estate è molto [...]

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