cucina che ti passa Erano anni che non preparavo più un brodo di carne in casa. Mi è capitato di mangiarlo dagli zii o dai miei, ma non è un piatto che metto in tavola frequentemente. Ma quest anno fa davvero parecchio freddo, e cosa c’è di meglio di un bel brodo caldo e del buon lesso per cena? Ora che il web ci ha reso tutte masterchef sono sicura che molte di voi si staranno già chiedendo: ma hai fatto il bollito o il lesso? Vero, c’è differenza tra i due: stessi ingredienti, procedimenti differenti e risultato totalmente diverso. Una bella scoperta anche per me, credetemi. In realtà molto comunemente per i meno eruditi, queste due preparazioni sono la stessa cosa e si usano indifferentemente i due termini, eppure c’è differenza. Ora, a dir[...]
